Érosion de l'émail avec les cola
L'émail est constitué d'hydroxyapatite de calcium Ca
10(PO
4)
6(OH)
2 à environ 90-94%. La dentine est composé d'hydroxyapatite à environ 70-80% alors que les os sont à environ 60-70%.
Je te donne ces chiffres de mémoire, mais dans l'ordre, l'émail est plus dur que la dentine qui est plus dur que les os.
La réaction chimique est une dissolution de l'émail par les composé acides contenu dans les sodas. Si tu as cliqué sur les hyperliens présents dans l'article, tu devrais avoir accès à de l'information détaillée. En gros, il s'agit d'une réaction chimique: "It occurs as a result of acidic attacks during simultaneous unsaturation of both hydroxyl- and fluor- apatite in saliva, causing loss of dental hard tissue, layer by layer."
Si tu prends de lire attentivement cette page, tu verra des hyperliens qui te conduiront à des articles de référence que je te recommande de lire.
Tu pourrais intéresser ton auditoire en expliquant qu'un trouble alimentaire tel que la boulime peut causer une érosion dentaire grave, comparable à l'ingestion de soda/cola. Je publie la photo d'une personne qui est venu me consulter en janvier 2018 et qui souffrait de boulimie depuis une dizaines d'années.
Bonne chance dans ton travail.
Érosion de l'émail chez un patient atteint de boulimie
[caption id="attachment_11564" align="alignleft" width="1677"]

Boulimie et érosion de l'émail dentaire.[/caption]